【タイトル】
とよきたの給食 9.18【本文】
9月18日の給食 ○にくうどん ○ぎゅうにゅう ○ツナとわかめのからしあえ ○きなこおはぎ 今月の23日は秋分の日ですね。この秋分の日をはさんで前後3日ずつ、計7日間を「お彼岸」とよびます。これは春分の日も同様です。 日本では、秋のお彼岸には「おはぎ」をいただく風習があり、今日はひと足早く、給食でもおはぎを出しました。 そもそもおはぎとは、もち米と精白米を混ぜて炊き、軽くついて丸めたものに小豆あんやきな粉、すりごまなどをまぶした和菓子のことですが、ではこれにそっくりなお菓子「ぼたもち」とはどう違うのでしょうか。 …実はおはぎとぼたもちは同じもので、名前が違うのは食べる時期の違いによるものなんです！ ぼたもちは漢字で「牡丹」の「餅」と書き、春のお彼岸に食べるもの、おはぎは「お萩」、つまり萩の花の咲く秋のお彼岸に食べるもののことで、それぞれ小豆の粒を牡丹や萩に見立てたものなのです。大きく豪華な花をつける牡丹に似せて、ぼたもちは丸く大きく。小ぶりで蝶形の花をつける萩に似せて、おはぎは小ぶりの楕円形に作られたといわれています。また江戸時代、小豆の赤色には邪気を払う効果があると考えられており、その信仰が先祖の供養と結びついて、おはぎ(ぼたもち)をお彼岸に食べる風習が定着したようです。 給食のおはぎは、調理員さんが小豆を甘く煮て作ってくれた、手づくりのあんこをごはんで包み、周りにきなこ砂糖をまぶしました。 給食時間、おはぎを見て「これってなんですか？」と質問してきた子がとても多かったです。おうちで和菓子を食べる機会も、昔に比べて少なくなっているということでしょうか。 でも中には「おはぎだいすき!!」と話してくれる子もいてほっとしました！ 豊洲北小の子には、古くから伝わる、季節や暦と食生活のつながりを理解し、後世に伝えらえる子になってほしいと思います。【添付ファイル】
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