【タイトル】
とよきたの給食 5.2【本文】
5月2日の献立 ○ちゅうかふうたきおこわ ○ぎゅうにゅう ○はるさめサラダ ○スーミータン[ちゅうかふうコーンスープ] 今日の給食は、ひと足早く5月5日「こどもの日」の行事食です。「ちゅうかふうたきおこわ」をつくりました。 こどもの日の行事食というと、今は柏餅が有名ですが、「ちまき」はそれ以上に古くから食べられている行事食です。ちまきは、もち米などの材料を竹の皮で三角形に包み、蒸した料理ですが、今日は竹の皮では包んでいない、ちまき「風」のごはんです。 こどもの日とは、こどもの人格を大切にし幸せを願うとともに、親に感謝する日で、昔は男の子が強くたくましく成長し、立派にひとり立ちして出世することを願う、「端午の節句」という行事でした。 この端午の節句は、中国での健康を祈る日がもととなっています。これが日本に伝わり、日本にあった元々あった習慣と一緒になりました。しょうぶやよもぎの葉は、薬に使われ、悪いものをよせつけない力があると信じられていました。そこで、しょうぶやよもぎの葉を入り口につるしたり、お風呂に浮かべたりしたそうです。 端午の節句が日本に伝わった時、一緒に「ちまき」も伝わったといわれています。ちまきは、中国の「5月5日にちまきを作って神様にお供えし、災いを避けた」という言い伝えがもとになっています。 ちまき風のごはんは、豚肉のうまみがしっかりとしていて、こどもたちも「今日のごはんおいしい！」と感想を聞かせてくれました。もち米入りのモチッとした食感もよく、こどもも大人もおいしくいただけました。 毎日の給食も、みなさんが心身ともに健やかに成長してくれるよう、栄養士が献立を考え、調理員さんが心を込めて作っています。モリモリ食べて、大きくなってくださいね！【添付ファイル】
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