【タイトル】
とよきたの給食 6.11【本文】
6月11日の給食 ○うめゆかりごはん ○ぎゅうにゅう ○いわしのかばやき ○ゆでやさいだしじょうゆ ○かみなりじる 今日6月11日は、暦上「入梅(にゅうばい)」という、梅雨の季節に入る目安となる日です。 東京でも昨日梅雨入りを迎えましたが、昔はこの「入梅」という日を梅雨が始まる日として、農作業の参考にしていたそうです。 梅雨は、漢字で「梅」の「雨」と書きますが、これはちょうど梅の実が熟するころにふる雨だから、といわれています。 今日の給食は、そんな「入梅」の行事食です。 ごはんには、カリカリの梅干しを混ぜ込みました。上述のように、この季節にとれる梅を使ったごはんです。 また関東地方では、入梅の頃にとれるいわしが、1年の中で一番脂がのっていておいしい…といわれ、「入梅いわし」と呼ばれ、親しまれています。今日は、みなさんが食べやすいように甘辛いタレをからめ、蒲焼きにして提供しました。 汁物の「かみなりじる」は、豆腐を油で炒めて使っているのですが、この炒める時の音が雷鳴のように聞こえるので、「かみなり汁」と呼ぶようになったそうです。 こどもたちには、梅雨のじめじめした季節も、できるだけ給食をしっかり食べて、元気に過ごしてもらいたいです…！【添付ファイル】
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