【タイトル】
とよきたの給食 11.13､14【本文】
11月13日の給食 ○ごはん(ひとめぼれ) おかかふりかけ ○ぎゅうにゅう ○さかなとやさいのごしきあえ ○カリカリあぶらあげいりゆでやさい ○かき 11月14日の給食 ○シャンハイやきそば ○ぎゅうにゅう ○じゃがいもといりこのスパイシーあげ ○とうふのちゅうかふうたまごスープ シャンハイやきそばは、中国の上海地方で食べることができる麺料理「上海炒麺(シャンハイチャオメン)」を給食向けにアレンジしたものです。中国の上海では、うどんより細く、そばより太いモチモチした麺を炒め、濃い色で、砂糖が入っている「老油(ラオユ)」という、とろみのある甘口のしょうゆで味付けします。給食では、手に入りやすいオイスターソースという中国の調味料と、日本のしょうゆでその味に近付けました。 こどもたちも「おいしい！」とよく食べてくれていました。【添付ファイル】
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