【タイトル】
とよきたの給食 1.19【本文】
1月19日の給食 ○ごはん かつおでんぶ ○ぎゅうにゅう ○にくじゃが ○きのこのピリッとあえ ○いちご2こ 今日の給食の「でんぶ」とは、佃煮やふりかけの仲間で、魚の身を細かくほぐし、砂糖、みりん、しょうゆなどで、水分がなくなるまで炒めたものです。ちらし寿司などで、ピンク色の甘いふりかけがのっていることがありますが、これもでんぶの１つで、「桜でんぶ」というものです。鯛やタラの身をほぐして、酒や砂糖などを加え、乾燥するまで炒め、食紅で桜色をつけて作ります。 今日の給食のかつおでんぶは、かつおぶしを砂糖、しょうゆ、みりんで甘辛く炒めて作りました。 おいしいご飯のお供で、こどもたちも白いご飯がすすんだようで、とてもよく食べてくれていました！【添付ファイル】
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