【タイトル】
とよきたの給食 2.19【本文】
2月19日の給食 〇こまつなビスキュイパン 〇ぎゅうにゅう 〇チキンとまめのトマトスープに 〇ひじきのマリネ 〇ネーブルオレンジ 今日の給食の「こまつなビスキュイパン」、「ビスキュイ」とは、フランス語で、小麦粉にバターや卵、牛乳などを加えて焼いたお菓子のことで、ビスケットやクッキーなどをあらわす言葉です。給食では、小麦粉にバターや卵、牛乳、砂糖、ラム酒、さらに小松菜を加えて作りました。 小松菜の葉の部分(繊維の残る、茎の部分はサラダに使用しています)をクタクタにゆでて、ミキサーにかけてペースト状にしたものを加えているので、きれいな緑色のクッキー生地になっています。小松菜には、骨や歯をつくるカルシウムや、健康な血液をつくる鉄分が豊富に含まれているので、栄養もバッチリです。調理員さんが朝早くから、パンの表面にクッキー生地をつけて焼き上げてくれました。 こどもたちは給食時間の前からとても楽しみにしてくれていて、「先生、おかわりたくさんつけてね！」と声をかけてくれる子も多かったです。給食時間、6年生のクラスでは「もう一生食べられないと思うから、もう1個食べよう！」とおかわりの列に並んでいる子もいました。一生食べられない…なんて言わず(笑)、レシピを掲示するのでぜひおうちでも作ってみてくださいね！【添付ファイル】
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