【タイトル】
とよきたの給食 6.16【本文】
6月16日の給食 ○おせきはん ○ぎゅうにゅう ○ぶりのてりやき ○こんさいのごまあえ ○こうはくはんぺんのすましじる ○さくらんぼ 昨日は、豊洲北小学校の開校記念日でした。今日は1日遅れて、開校記念日のお祝い給食です。お祝いの時に欠かせない料理や、食材をたくさん取り入れました。 「おせきはん」は、モチモチした食感のもち米に、小豆やささげという豆を茹でた汁を加えて、赤く蒸したごはんです。もともとは江戸時代に「疱瘡(ほうそう)」という病気が流行した時に、赤い色の物が好きな疱瘡の神様を喜ばせ、病気を追い払おうとして、お赤飯を食べたそうです。そしてそのおかげで疱瘡が治ると、病気が治ったお祝いとして、もう一度お赤飯を食べたそうです。これがお祝いの時に、お赤飯を食べる風習になったといわれています。 「ぶりのてりやき」は、成長する度に名前が変わる「出世魚」のぶりを、甘辛く焼きました。「出世」ということから縁起がよく、お祝いの食事によく使われます。 「こんさいのごまあえ」は、根菜とは根っこを食べる野菜のことで、地に根をはる、という意味で縁起のよい食べ物とされています。ごぼう、にんじんを使いました。またれんこんも、穴が開いていて、先が見通せることから、縁起がよく、お祝い事によく使われます。 そしてすまし汁には、お祝いに合わせて、おめでたい紅白2色のはんぺんを浮かべました。 このように、たくさんの縁起のよい食材や料理が詰まった給食でした。みんなでおいしく楽しく、豊洲北小の19歳の記念日をお祝いできました！【添付ファイル】
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