【タイトル】
とよきたの給食 6.26【本文】
6月26日の給食 ○セサミハニートースト ○ぎゅうにゅう ○だいずのチリコンカン ○ベーコンときのこのサラダ 今日の給食の「チリコンカン」とは、チリパウダーというヒリッと辛いスパイスをきかせて、お豆をやわらかく煮込んだ、アメリカ・テキサス州を代表する料理です。「チリコンカルネ」ともよばれます。 アメリカは多くの民族で構成される国のため、さまざまな国の文化がミックスされていて、食文化も同じことがいえます。 今日の「チリコンカン」も、お隣の国・メキシコから伝わり、テキサス州やカリフォルニア州など、地域ごとの特色が加わってできた料理です。 本場ではいんげん豆を使うことが多いそうですが、給食ではより栄養豊富な大豆を使っています。 低学年用はチリパウダーを控えめに、高学年には少し量を足してヒリッとした辛さを出しました。 蒸し暑い時期でも食が進んだようで、どのクラスもとてもよく食べてくれていました！【添付ファイル】
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