江東区立豊洲北小学校

5月14日の給食
○グリンピースごはん
○ぎゅうにゅう
○とりにくのバーベキューソース
○あおなのしらすあえ
○とうみょうのかきたまじる

今日の給食の「グリンピースごはん」に使ったグリンピースは、特別なグリンピースです！なにが特別かというと、さやからむきたてのグリンピースを使っているところです。
グリンピースの種を土にまくと、芽が出て、きれいな花が咲き、たくさんのさやが実ります。このさやの中にある実が…グリンピースです。この実が収穫できるのは、4〜6月頃の今の季節です。1年中手に入る、缶詰や冷凍のグリンピースは、こういった旬の季節にとれた実を加工したものです。
そんなグリンピースは、肌をつやつやにしてくれたり、風邪などから体を守ってくれるビタミンＣなど、栄養がたくさん含まれています。

今日のグリンピースは、八百屋さんからさやのまま届いたグリンピースを、1時間目、1年生がさやをむいて、実を取り出してくれました。さやをじっくり観察しながら、1個1個とても丁寧にむいてくれました！
そして今日は、かき玉汁に「豆苗」を使いました。「豆苗」は、グリンピースから出てくる若芽なので、今日はいわばグリンピースの「親子給食」でした。

きれいな緑色で、甘みもたくさん、とってもおいしい生のグリンピース。みなさんいつもと違う、さやからむきたてのグリンピースの違いに気付いたようで、グリンピースに注目して食べている子が多かったです。

生のグリンピースはプリッとした食感で甘みが強くて、おいしくいただけると思います。ぜひおうちでも、今旬の生グリンピース、食卓に取り入れてみてくださいね。