江東区立豊洲北小学校

6月11日の給食
〇うめゆかりごはん
〇ぎゅうにゅう
〇いわしのかばやき
〇ゆでやさい とさじょうゆ
〇かみなりじる

今日6月11日は、暦上「入梅(にゅうばい)」という、梅雨の季節に入る目安となる日です。
先日東京でも梅雨入りを迎えましたが、昔はこの「入梅」という日を梅雨が始まる日として、農作業の参考にしていたそうです。梅雨は、漢字で「梅」の「雨」と書きますが、これはちょうど梅の実が熟するころにふる雨だから、といわれています。

今日の給食は、そんな「入梅」の行事食です。
ごはんには、カリカリの梅干しを混ぜ込みました。上述のように、この季節にとれる梅を使ったごはんです。
また関東地方では、入梅の頃にとれるいわしが、1年の中で一番脂がのっていておいしいといわれ、「入梅いわし」として親しまれています。給食では、みなさんが食べやすいように甘辛いタレをからめて蒲焼きにしました。
汁物は「かみなりじる」です。今日の汁物のお豆腐は形が崩れているのですが、これは豆腐を油で炒めているためです。この炒める時の音が雷のように聞こえるので、この汁物を「かみなり汁」と呼ぶようになったそうです。

いわしは脂がのっていてとってもおいしかったのですが、小骨の多さのためか、少しお残しは多めの日となりました。先日のカミカミ給食ではありませんが、小骨もよく噛むと気にならず食べられるので、しっかり噛んで食べてもらいたいと思います。

梅雨のじめじめした季節も、できるだけ給食をしっかり食べて、元気に過ごしましょう！