江東区立豊洲北小学校

7月8日の給食
○ごはん スタミナ納豆
○ぎゅうにゅう
○さばのカレーしょうゆやき
○ゆでやさい ごまかけ
○たまねぎとキャベツのみそしる
○れいとうりんご

明後日7月10日は「納豆の日」です。七(なな)と十(とお)の語呂合わせから「納豆の日」とされています。
今日の給食では、白いご飯のおともとして「スタミナなっとう」を出しました。スタミナ納豆は、鳥取県の給食メニューの1つとして生まれた、鳥取県の人たちも大好物の料理です。納豆に、ねぎやしょうが、にんにく、ひき肉などを合わせてスタミナアップ！そして味付けには、タバスコを少量使って、パンチのある味に仕上げました。

納豆はご存じ「大豆」からできる食品で、蒸し大豆に、納豆菌という微生物を吹き付けて発酵させた、日本ならではの食品です。納豆の誕生には謎が多く、いつから食べ始められたのかはわかっていませんが、納豆菌にとって最高のすみかである「稲のわら」と、煮豆の出会いがきっかけと考えられています。

そんな納豆は、みなさんの体をつくってくれる赤色の食品で、さまざまな栄養素がバランスよく含まれる、大豆の栄養だけでなく、納豆菌のはたらきにより、骨を強くしたり、骨を作るのにかかわるビタミンなども豊富にふくまれています。
手軽に大豆とそれ以上の栄養をとれる納豆、おうちでもすすんで食べて、健康づくりに役立てましょう!!

教室を回ると、こどもたちは「納豆ごはん、最高〜！」「先生、納豆がおいしかったよ！」「納豆のレシピがほしいです！」などうれしい感想をたくさん聞かせてくれました。
このスタミナ納豆は、しょうがやにんにくの風味や、タレの甘辛い味付けで、納豆があまり得意でない子も、おいしくいただけるようです。ぜひおうちでも試していただきたい1品です。
校内にレシピを掲載中なので、ぜひ多めに作って、夏休みのご飯のお供にご活用ください！