江東区立豊洲北小学校

7月4日の給食
○キムチチャーハン
○ぎゅうにゅう
○パリパリワンタンサラダ
○とうふとあおなのスープ

今日の給食の「キムチチャーハン」は、豊北小初登場のメニューです。
キムチは、韓国の伝統的なつけものです。塩で漬けた大根や白菜、きゅうりなどに、とうがらしやにんにく、塩辛などを加えて、漬け込んで作ります。辛いだけでなく、うま味がたっぷりで、香りも食欲をそそりますね。おなかの調子を調えてくれるはたらきもあります。
給食のキムチチャーハンは、豊北小の全員が食べやすいように、辛さを控えめに仕上げています。
そのため高学年には、キムチから出た汁を加熱し、片栗粉で少しとろみをつけた「辛味ソース」を別に提供し、辛みが足りない人には後からかけてもらいました。
新登場のキムチチャーハンは大好評で、「おいしかったです!!」「また出してください！」とうれしい感想をたくさんもらいました。次の登場を楽しみにしていてください！