江東区立豊洲北小学校

9月6日の給食
○バンバンジーリャンメン(ごまだれひやしめん)
○ぎゅうにゅう
○ちゅうかふうなめこスープ
○ちゅうかポテト


今日の「バンバンジーリャンメン」は、豊北小初登場のメニューです。「リャンメン」とは、中国語で、冷たい麺料理のことをいいます。「バンバンジー」はご存じの通り、茹でた鶏肉を細く切ったものに、ピリ辛のごまだれをかけた料理です。中国語で「棒棒鶏」と書きますが、これはもともと、硬い鶏肉を棒で叩いて調理したところから、この名前がついたといわれています。給食では栄養を考え、鶏肉にきゅうりなどの野菜やくらげを合わせました。麺の上に鶏肉などの具をのせ、こちらも手づくりのおいしいごまだれをかけ、よくからめていただきました。

子どもたちもよく食べてくれていて、「今日の麺、とてもおいしかったです！」とたくさんうれしい感想をもらえました。