江東区立豊洲北小学校

3月12日の給食
○つけしょうゆラーメン
○ぎゅうにゅう
○いかのねぎしおやき
○ちゅうかドレッシングサラダ

「つけしょうゆラーメン」は、給食人気メニューのラーメン・第2弾です！
給食のしょうゆラーメンのスープは、鶏ガラと煮干しでだしをとっています。一方、みそラーメンの時には鶏ガラと豚骨でスープをとっています。このように料理に合わせて、おだしの種類をかえて、おいしくなる工夫をしています。また、にんにくとねぎを多めに使い、風味よく仕上げています。そして、スープに麺をつけて食べるので、麺にスープがからむよう、スープだけ飲むと少し濃いかなぁ…と感じるくらいの塩分濃度に仕上げています。
そんな工夫がつまった給食のラーメンは、こどもたちからも大好評で、各教室にはおかわりの長い列ができていました。「ラーメンが最高においしい!!」「もっともっと食べたい!!」とうれしい感想もたくさん聞くことができました。