江東区立豊洲北小学校

5月16日の給食
○ごはん
○ぎゅうにゅう
○さけのさざれやき
○ハリハリサラダ
○ぐだくさんみそしる
○きよみオレンジ

今日のおかずは、こどもたちが大好きな鮭です。
豊北小で使っている鮭は、魚屋さんに納めてもらっているものですが、脂がのっていて、毎度おいしい！と大人からもこどもからもとても人気があります。
今日は、塩こしょう等で下味をつけた鮭の表面に、卵未使用のマヨネーズを塗り、上にパン粉をまぶして焼きました。
「さざれ」とは細かい、小さいといった意味で、細かいパン粉をつけるところから、「さざれ焼き」と呼ぶようになったそうです。
校内の給食掲示板に詳しいレシピを掲載しているので、よろしければご活用ください！！