江東区立豊洲北小学校

11月6日の給食
○ミルクパン てづくりりんごジャム
○ぎゅうにゅう
○ポークビーンズ
○ひじきのマリネ

今日の給食の「てづくりりんごジャム」は、名前の通り朝から給食室で手づくりした、りんごのジャムです。

実はジャムって、意外とシンプルな手順でつくることができます。まずりんごや苺など、使う果物をきれいに洗って、細かく、薄く刻みます。そしてたくさんの砂糖をまぶして、鍋でよく煮ます。途中でレモンの汁を加えて、かき混ぜながらしばらく煮ていると、果物が半透明になって、水分が飛んでとろみがついてきます。これでジャムの完成です！
少し時間はかかりますが、焦げ付かせないことに十分気を付ければ、こどもでもチャレンジしやすい料理と思います。
手づくりのジャムは、市販のものとは一味違ってとってもおいしく、果物の大きさなども、自分で好きなようにアレンジできるのでオススメです。

給食時間、クラスを回っていると「ジャムがおいしい！」と1人1人パンにつけたり、挟んだりして、楽しそうに食べる様子がたくさん見られました。
ぜひりんごが旬になってくるこれからの季節、おうちでもつくってみてください！