江東区立豊洲北小学校

12月18日の給食
○ごはん
○ぎゅうにゅう
○たこやきふうコロッケ
○もやしときゅうりのしらすあえ
○だいこんととうふのみそしる

今日のたこやきふうコロッケは、豊北小初登場のメニューです！
たこ焼きは、溶いた小麦粉にきざんだタコ、紅しょうが、ねぎなどを入れて丸く焼いた食べ物で、昭和10年に大阪で生まれたそうです。当時、小麦粉の衣に牛肉・蒟蒻・豆などを入れた「ラヂオ焼き」という食べ物がありましたが、あまり人気がなく、あるお店の店主が、お客さんのアドバイスをもとに、牛肉ではなく、タコを入れた「たこ焼き」を売り出したところ、たちまち人気の食べ物になったそうです。
今日の給食の「たこやきふうコロッケ」は、蒸してつぶしたじゃがいもに、たこやキャベツ、紅しょうがなど、たこ焼きの材料を混ぜ込み、成形し、パン粉をまぶして油で揚げた変わり種のコロッケです。調理員さんが1個1個丁寧に丸く形作ってくれました。ソースと青のり、おかかがかかって、見た目も大きなたこ焼きのようですよね！

こどもたちからも大人気で、「絶対また出してくださいね！」といううれしい感想を聞くことができました。