江東区立豊洲北小学校

1月22日の給食
○ごはん スタミナなっとう
○ぎゅうにゅう
○さばのカレーしょうゆやき
○ほうれんそうのきつねあえ
○とうにゅうみそしる
○はるか

今日の給食は「姿を変える大豆給食」として、スタミナなっとうに納豆、ほうれんそうのきつねあえに油揚げ、みそしるに豆乳、みその4つの大豆製品を使いました。
大豆は、ダイズという植物の種です。多くの栄養が含まれますが、そのままではとても硬く、食べにくいので、おいしく食べられるように、昔からいろいろな工夫をされてきました。粉にしてきなこにしたり、大豆をしぼって豆乳をとったり、その豆乳を固めてとうふにしたり、小さな菌やカビの力を借りて納豆やみそ、しょうゆを作ったり… 大豆はいろいろな形になって、私たちの食事にかかせない存在となっています。
栄養バランスもばっちりなので、おうちでも大豆製品を積極的にとってみてください！