江東区立豊洲北小学校

1月28日の給食
○ごはん
○ぎゅうにゅう
○とうふとえびのたまごとじ
○もやしとわかめのごまじょうゆ
○デコポン

1月29日の給食
○セルフわふうフィッシュバーガー(自分でパンにお魚をはさんでいただきます)
○ぎゅうにゅう
○こまツナわかめサラダ
○わふうミネストローネ
○バナナ

今日の給食のセルフ和風フィッシュバーガーは「米粉パン」を、和風ミネストローネは「米粉マカロニ」を使っています。米粉とは、お米を粉にしたものです。給食のパンや、お店で買うパンは、小麦粉で作られていることがほとんどですが、今日のパンは、小麦粉と米粉の両方が入っています。
日本での米の消費量は年々減っていて、使われない田んぼが増えています。ですが、そこで米粉用の米を作り、米粉を使ったパンや麺を食べると、日本での米の生産が増え、外国からの輸入にたよらず、日本で必要な食料をまかなうことができるのでは…と期待されています。
米粉で作られたパンや麺はもちもちの食感で、お米ならではの甘みもあるのが特徴です。おいしく食べて食料自給率もアップ…なんて、とてもSDGｓですよね。
米粉パンも米粉マカロニも、こどもたちから非常に好評でした！