江東区立豊洲北小学校

1月30日の給食
○ごんじゅうふうまぜごはん
○ぎゅうにゅう
○メヒカリのからあげ
○なばなのからしあえ
○いわしのつみれじる

今日の給食も「学校給食週間」の取り組みとして、私たちの住む日本各地のふるさとの味・郷土料理を取り入れた給食です。
最終日の今日は、千葉県の郷土料理です。

「ごんじゅう風まぜごはん」は、千葉県で食べられてきた「ごんじゅう」風の混ぜごはんです。ごんじゅうは、豚バラ肉と油揚げを甘辛く煮て、ご飯に混ぜたおにぎりで、秋祭りでおみこしをかつぐ人にふるまわれたそうです。
からしあえの「菜花(なばな)」は、花の菜の花がつぼみのうちに収穫したもので、千葉県を代表する野菜です。
「いわしのつみれじる」は、いわしのすりみを団子状にした「つみれ」が入っています。千葉県でとれるいわしの量は全国有数で、千葉県で食べられているいわし料理は、なんと100種類以上といわれています。

千葉県の家庭の味、よく味わってもらえたでしょうか。
この学校給食週間で、日本のふるさとの味に親しみを持ってくれているとうれしいです。