江東区立豊洲北小学校

2月3日の給食
○なめし
○ぎゅうにゅう
○いわしのかばやき
○みぞれじる
○いろどりまめ(きなこ、ココア)

今日2月3日は「節分」です。
日本には春夏秋冬、四季がありますが、暦の上ではそれぞれの季節が始まる日を「立春」「立夏」「立秋」「立冬」といい、これらの前日を「節分」といいます。つまり「節分」というのは4つの季節の分かれめのことです。昔は、2月4日の立春から新しい年が始まっていたため、4つの節分の中でも、立春の前の節分は大切な節目の日…今でいう大晦日にあたるので、新年に悪いことが起こらないよう、そして福を呼び込むため、さまざまな行事が行われるようになり、やがて、節分といえばこの日をさすようになりました。

現在、節分には鬼をやっつけるため豆まきをしますが、これは災害や病気など、目に見えないおそろしい出来事は鬼のしわざであり、特に新しい年や季節の変わり目に鬼がやってきやすいと考えられていたことから、節分に鬼退治をするようになったのがはじまりです。
鬼退治のなかでも特に、節分に行われていた「豆打ち」という行事が、現在まで豆まきとして広くおこなわれるようになりました。また、鬼が嫌いな「においのきつい鰯の頭」と「痛い柊のトゲ」を玄関にいっしょにかざる「柊鰯」も、節分の風習としてよく知られています。

そんな節分のこの日の給食は、鰯を使った甘辛い「かばやき」と、大豆をきなことココアで甘くコーティングした「いろどりまめ」をつくりました。鰯と大豆を食べて、この1年にたくさん福を呼び込み、元気にすごせるよう願いました。

現在では失われつつある日本古来の食文化や風習なども、行事食を通して、こどもたちにきちんと伝えていければと思っています。