江東区立豊洲北小学校

3月13日の給食
〇ごはん なめたけ
〇ぎゅうにゅう
〇なまあげのそぼろに
〇ゆでやさい だしじょうゆ
〇きよみオレンジ

今日の給食の「なめたけ」は、えのきたけをしょうゆや砂糖で甘辛く煮たものです。スーパーなどで瓶詰めされて売られています。えのきたけなどのきのこの仲間には、おなかの中をきれいにする食物繊維などが多く含まれています。
手づくりのなめたけは味付けを自分好みに調節でき、市販のものに比べて塩分や糖分を控えることができます。こどもたちからも好評だったので、またレシピをご紹介できれば…と思っています。