江東区立豊洲北小学校

4月20日の給食
〇メープルセサミトースト
〇ぎゅうにゅう
〇ポークビーンズ
〇いりたまごいりゆでやさい

今日の給食の「ポークビーンズ」は、豚肉とお豆をトマト味で煮込んだ、アメリカの伝統的な料理の１つです。1860年代に生まれ、今ではアメリカの家庭の味になっています。
本場のアメリカではお豆には、白くて少し大きく、煮るとホクホクした食感になる、「白いんげん豆」を使うことが多いそうですが、給食では「白いんげん豆」よりももっと栄養のある「大豆」を使っています。
大豆は、赤色の「からだをつくる」食べ物で、お魚やお肉と同じくらい栄養たっぷり!!みなさんの筋肉などをつくるのに役立ってくれる食べ物です。

たっぷりのホールトマトを使っていますが、調理員さんがコトコトよ～く煮込んでくれたので、トマトの酸味が飛んでうまみが凝縮されていて、とってもおいしく仕上がりました。
1年生も「シチューみたいなやつがおいしい！」「たくさんおかわりしたよ」と感想を聞かせてくれました。多くの子が、お豆も残さずしっかり食べることができていました！