江東区立豊洲北小学校

4月27日の給食
○ピザトースト
○ぎゅうにゅう
○ニューイングランドふうクラムチャウダー
○キャロットドレッシングサラダ

今日の給食の「チャウダー」は、魚や貝、野菜などをコトコト煮込んだ、アメリカのスープのことです。なかでも、あさりなどの2枚貝が入った「クラムチャウダー」がよく知られています。
実は、アメリカのクラムチャウダーは、地域によって味も見た目も大きく違うそうです。今日の給食の「ニューイングランド風」は、牛乳を使った白いスープですが、トマトを使った赤いスープが特徴の｢マンハッタン｣風クラムチャウダーもあります。
あさりは潮干狩りのシーズンで分かるように、春にたくさん獲れて、「旬」の季節を迎えます。今日のあさりも、身がふっくらとしていて、チャウダーでもしっかりと存在感がありました。
こどもたちもおいしくいただいていました！