江東区立豊洲北小学校

5月7日の給食
○あおだいずとこんぶのごはん
○ぎゅうにゅう
○おちゃごろものきすのてんぷら
○ゆでやさいとさじょうゆ
○まろやかとうにゅうとんじる

今日の給食の「おちゃごろものきすのてんぷら」は、淡白な味の白身魚のきすに、茶葉を混ぜた衣をつけて油で揚げました。
「♪夏も近づく 八十八夜〜」と歌う『茶つみ』という歌がありますが、「八十八夜」とは、暦の上で、冬が終わって春が始まるとされる「立春(りっしゅん)」という日から数えて、88日目のことをいいます。毎年5月1日〜3日頃にあたり、今年は5月2日が「八十八夜」でした。
日本では、昔はこの立春が暦の中心になっていたため、立春を基準に、節分やお彼岸など、さまざまな節目があります。八十八夜もそんな節目の日の1つで、春から夏へ移る境目となる日です。このころになると、急に霜が降りることもなく、気候が安定してくるため、「八十八夜の別れ霜」や「夏も近づく八十八夜」などといわれ、さらに八十八という字を組み合わせると「米」になることから、さまざまな農作業の目安とされてきました。
新茶を摘み取る目安の日ともなっているので、この時期は茶摘みがさかんになり、昔から特に八十八夜に摘んだお茶を飲むと1年間病気をせず、健康に過ごせると大切にされてきました。

今日の給食でも、今年の新茶を衣に混ぜた天ぷらで、1年の健康を願いました。
お茶の香りがかすかに香る、少し大人味の天ぷらでしたが、こどもたちもよく食べてくれていました。